Les yaourts maison

Afin d’atteindre mon but d’une vie plus saine et respectueuse de l’environnement, j’ai modifié mon comportement et surtout certaines de mes habitudes de vie.

Alors aujourd’hui, je vais vous parler de l’utilisation de la yaourtière.

Cela peut paraître, de prime abord, surprenant de parler yaourtière dans une démarche de vie plus saine, mais plusieurs avantages se posent là.

Pensons tout d’abord recyclage et déchet, faire soi-même tes yaourts maisons :

- va alléger le contenu de ta poubelle.

- permet de connaître la composition exacte de ceux-ci.

- est tellement facile et simple à faire qu’il est dommage de se priver de la fierté de pouvoir annoncer, “c’est du fait maison!”

Cela fait maintenant quatre ans et demie que je fais mes yaourts et je peux t'affirmer qu’ils n’ont rien à envier à ceux du commerce, bien au contraire……

Ici on les trouve savoureux et onctueux à souhait !

Maintenant, je fais principalement des yaourts nature contrairement à mes débuts où je réalisais des yaourts à la confiture, crème de marron, yaourt à boire de différents parfums..

Pour la recette, rien de plus simple :

- 1 yaourtière - bien évidement

- 6 à 12 pots en verre avec couvercles

- 1 yaourt nature

- 1 l de lait - demi écrémé pour moi

- 1 récipient

- 1 fouet

Quant à la recette :

Dans le récipient bien mélanger le lait et le yaourt, verser dans les pots et mettre en yaourtière pendant 12 heures.

Verdict :

Environ une voir deux minutes de préparation et le tour est joué !

J’ai vu sur le net, qu’il existe une méthode pour réaliser ses yaourts au four, mais je ne l’ai jamais testé.

D’après mes lectures il faut couvrir les pots avec un papier alu, régler le four sur la fonction étuve (à 40°) et laisser jusqu'au lendemain matin.

Quand ils sont froid, on peut mettre les couvercles des pots et les placer au réfrigérateur.

Alors tenté(e) par un bon yaourt fait maison ?